레드 와인 맛있게 마시는 방법 적정 온도

테이스팅 4가지 감각 와인을 평가할 때 눈, 코, 맛, 느낌 등으로 확인합니다. 먼저 눈으로 평가할 때에는 단순히 와인의 색만 확인하는 것이 아니라 밀도와 점도, 그리고 응집력 등을 확인해야 합니다. 매우 반투명한 와인인 경우 따뜻한 지역에서 생산되고, 색이 투명한 와인이라면 시원한 지역에서 생산될 가능성이 높습니다. 레드 와인은 대부분 건조하므로 점도가 높은 와인은 알코올 도수가 높다고 할 수 있습니다. 높은 알코올의 와인은 호주, 캘리포니아 등 따뜻한 지역에서 나오는 잘 익은 포도로 만들 수 있습니다. 와인에서 냄새를 식별하는 방법은 와인 테이스팅에 있어서 가장 중요한 점입니다. 기본 아로마는 포도와 그 재배 지역에서 발생하며 과일향, 허브향, 꽃향을 느낄 수 있습니다. 2차 아로마는 양조과정에서 발..